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从5亿到11.3亿,连续5年增长,“振兴中国乳业领军人”马万平是如何做到的
2022-07-30 08:00:00作者:徐流景

作为一家农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业,云南皇氏来思尔乳业不仅是大理家喻户晓的品牌,更是畅销全国的中国驰名商标。在30余年的坚守发展中,秉持着“只为打造一杯好奶”的工匠精神,来思尔不仅实现了自身行业地位的升维,而且以科研突破成为引领中国乳业向前发展的技术范本。


马万平校长【校长EMBA 17期】

云南皇氏来思尔乳业总经理


作为企业的领头人,马万平在乳制品行业摸爬滚打28年,专注一个行业、一个领域,坚持做中国最好的酸奶,带领来思尔从一家本土小型乳企,一路发展成为国内采用自主可控菌株生产“中国芯”酸奶最大的企业,是当之无愧的“振兴中国乳业领军人”。


自小与乳业结缘,

摸爬滚打到成为“振兴中国乳业领军人”


马万平是土生土长的大理人,因为家里养奶牛,所以他从很小的时候就开始放牛割草,自小便与乳业结下了不解之缘。此时的他并未料到,自己会在乳制品这个行业创出一片天地。


1994年,马万平从云南民族学院毕业,之后进入一家乳品厂工作。也许是缘分使然,从一开始,他就对乳制品这个行业充满了热情。从生产到销售,从基层到管理,在十几年的摸爬滚打中,他对这个行业越来越有把握,也越来越热爱。



2012年,此时已经在业内颇有名气的马万平,被邀请加入云南皇氏来思尔乳业。进入公司以后,他发现当时作为本土小型乳企的来思尔在管理上粗犷,尤其是缺乏健全的质量管理体系。对此他采取了多项措施,重新建立符合生产实际需求的质量管控体系,让来思尔步入了健康发展的轨道。


作为一家原创型乳制品企业,马万平深知产品的核心技术研发对来思尔的重要意义。于是,在他的领导下,来思尔每年会拿出不低于百分之三的企业收入用于研发,为了推进重大科技课题的研究,他甚至还亲自担任公司的工程技术中心主任。



2014年以来,来思尔的研发成果逐一转化应用,年均推出10个以上原创型乳制品新产品,而且还建立了全国最大的高原益生菌菌种资源库,在云南高原特色优质益生菌的筛选和开发应用领域引领着国内乳制品行业。


为了从根本上解决奶源问题,马万平还相继通过养殖模式变革、帮扶养殖户提高养殖水平,大大提升了鲜奶质量和养殖效益,并先后建成100多座家庭牧场。该模式得到大理州政府和省农业厅的认可,在全省范围内进行了推广,有效地促进了地方奶业的发展。


在这个行业起步、扎根,直至以身践行发挥着引领性作用,马万平几乎将自己的全部身心都投入到热爱的事业中。在他的带领下,不仅让来思尔有了焕然一新的变化,而且也为乳制品产业的发展增添了新的力量。



由于突出的成绩和对行业的积极贡献,马万平相继获得中国乳制品工业协会“中国乳业十大科技卓越青年”、中国奶业协会优秀奶业工作者“功勋人物”、中国乳制品工业协会“振兴中国乳业领军人”等荣誉称号,可谓实至名归。


学习是灯塔,

可以指引企业走在正确的道路上


“做企业常常是九死一生,但成功一定是有方法的。”在采访中,马万平笃定地说。为了把企业做好,在繁忙的工作之余,他还经常抽出时间来学习。除了大量地阅读各种经营管理类的书籍,他还专门去上了大学的“EMBA”课程,但常常苦于学了大量的管理知识,但真正能用好、能落地的却并不多。


彼时的来思尔虽然已经驶入发展的快车道,但是马万平深知,公司还存在着一些问题亟待解决,比如战略不明确、定位不清晰、产品不聚焦、各个系统的打法不统一等。就在他苦恼之际,2017年他受邀参加了《浓缩EMBA》的学习,在课程现场,他觉得找到了方向。



“当时听课后的几分钟,我就无比的惊喜和激动,感觉这就是我一直想要学也是最急需的东西。”就是这份来自直觉的肯定,让马万平当即在课程现场又接着报了《校长EMBA》的课程,并决定带着自己的团队一起开始系统性的学习。


从2017年学习《浓缩EMBA》后,来思尔开始全面运用在课程学习的经营管理体系,从定标、对标、人才战略、产品战略、大鲸鱼战略、大营销管控、绩效飞轮、预算管理等,成立“企业大学”,建立专门的人才生产线和干部竞选机制、电网机制,到运用“战模式”的思想去选军、强军、赛军、荣军,逐步构建了系统化专业化的运营体系。



谈到学习改变的最大成果时,马万平说:“我认为,我们通过这样一个一个体系的推动,培养了一批又一批优秀的管理团队。基于此,我们从当初的一个不到500人的小公司,发展到现在1200多人的大公司,那么在这个过程中,我们的整个团队在成长、在成功,我想这就是我们最大的收获。”


人是企业最宝贵的财富,而学习又推动着这些人成为一批又一批的优秀管理团队。在谈到人才的选育上,马万平说,来思尔完全严格按照《招才选将》课程上学习的人才画像进行招选,并以此为标准进行培育选拔,特别是针对销售业务团队,能做业绩的优先提拔,能打胜仗的优先提拔。



“信,请深深信;爱,请深深爱。”相信相信的力量,马万平对李践老师在课程现场所讲的这句话印象深刻。在他看来,学习不仅改变了他的认知,也让他坚信,学习能让人找到成功的路径和方法,是指引企业走在正确道路上的灯塔。


从5亿到11.3亿,

把做市场、做企业当作一场场战役来打


在前行发展的道路上,怀揣“做中国最好的酸奶,成为世界级特色酸奶领军企业”的梦想,来思尔通过开展中国本土益生菌种的研究、选育及应用,打破了国外对酸奶菌种的长期主导,填补了国内空白,建成了国内首个也是最大的益生菌菌种资源库。


从2017年的5亿多,到2021年突破11.3亿,来思尔实现了连续5年的持续增长。因为学习成果突出、业绩持续增长,经过评选认证,来思尔于2022年与行动教育达成“教学研实践基地”的战略合作。对此,马万平表示,这都是一场场战役推动的战果。



“在和平年代,市场就是战场,我们要把做市场、做企业当作一场场战役来打。跟行动教育的“战模式”一样,来思尔一年四季也有四大战役。通过一场场战役的突破,不仅能提升团队的战斗力,而且即使在经济环境不景气的情况下,我们也取得了一定成果。”马万平满怀信心地说。


在来思尔,几乎每一天都有战斗,人人都在战斗中不亦乐乎。秘诀无他,就是把一年四大战役分解到每一个季度、每一个月、每一天,甚至把目标细化到每一个人身上,基于此,整个节奏和效率都得到了大幅提升,打胜仗也成了来思尔的一种习惯和文化。



如今,来思尔已发展成为年产销乳制品12万吨、产值达11亿元的乳制品企业。多年来,来思尔带动了3万多农户实现创收增收,带动了本地包装、彩印、辅料配料、饲草饲料种植、畜牧养殖、物流运输、终端零售等行业的联动发展,产业链综合贡献达30亿元以上,为地方经济新发展作出了积极的贡献。


站在一个新的起点上展望,马万平说,未来,来思尔会继续加大科研投入,加强供应链体系建设,加快走出去的步伐,继续不断提升品质、做强品牌、壮大企业,朝着“成为世界级特色酸奶领军企业”的奋斗目标迈进!

关键词:企业管理
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